14.–15. novembril 2026 toimub Tallinnas Kultuurikatlas taas Festival Maitsev Eesti – hilissügisene maitsete ja elamuste kohtumispaik, kus saavad kokku Eesti parimad toidud, joogid, tootjad ja valdkonna professionaalid.
Festivali korraldavad Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon (ESA) ja Eesti Peakokkade Ühendus (EPÜ), tuues ühe katuse alla nii Eesti joogivõistlused kui ka kohaliku kulinaariamaailma oodatuimad sündmused – Aasta Kokk 2026 ja Aasta Noorkokk 2026.
2026. aasta võistluste kohustuslikud toorained on inspireeritud Eesti 2026. aasta toidupiirkonnast – Jõgevamaast, mille tunnuslauseks on „Jõgevamaa katab laua“.
Eelroog – kohustuslik tooraine on KARTUL.
Eelroog on 50% kuum ning 100% täistaimne ehk vegan.
Nõutud on 3 eristatavat lisandit, ei tohi sisaldada rafineeritud suhkrut (ega mett).
Kasutatavad kartulisordid selguvad sügisel ning siinkohal on meil partneriks Maaelu Teadmuskeskus.
Aitame kodumaistel kartulisortidel särada ning serveerime Aasta kokk võistluste eelroas tõeliste staaridena!
Pearoog – kohustuslik tooraine on Härjanurme kalakasvanduse TUUR.
Pearoa kõrval on kohustuslikud:
- 3 lisandit
- 2 kastet
- köögiviljade osakaal peab olema vähemalt 50%
- serveeritakse peegelvaagnal
- jaotatakse kohtunike ees seitsmeks portsjoniks
Magustoidu kohustuslik tooraine: mesi
Aasta Kokk ja Aasta Noorkokk 2026 võistlustel on magustoidu keskseks kohustuslikuks tooraineks mesi ja meetooted.
Kasutama peab:
- minimaalselt üht mett (kanarbikumesi, kreemjas mesi ja klassikaline mesi)
- meesaadust (õietolm, suir, meekärg)
- lubatud on kasutada maitsemett (mesi piparmündiga ja mesi kuusekasvumahlaga).
Taldrikul on nõutud kolm eristuvat komponenti, üks kaste ja soe küpsetis.
Kohustuslik tooraine, mesi, tuleb Nõmaverest Meemeistrid mesilast.
Osalemiseks esitab kandidaat tingimustele vastava võistlustöö veebilehe kaudu (koos manustega), täidab võistleja ankeedi hiljemalt 1. oktoobriks 2026.