Tartumaa toidupiirkond

Festivalil Maitsev Eesti on esindatud Tartumaa toidupiirkond

Tartumaa unikaalsed toiduelamused pärinevad ümbruskonna veekogude, metsade ja põldude andidest. Paiknemine kahe kauni järve, Võrtsjärve ja Peipsi järve vahel ning rikka vee-elustikuga Emajõe kallastel on alati toonud siinsele toidulauale kala. Metsad on andnud meile rikkaliku seene- ja marjasaagi ning kuldsed põllud on kandnud kvaliteetset vilja. Parimad toorained on ju hea toidu aluseks.

Innovatsioon toidukultuuris ja -tootmises sai alguse juba Hansatee aegadel, mil piirkonnast kujunes maailma maitsete sulatusahi ja ränduritelt omandatud teadmised jõudsid kohalike retseptidesse. Tänaseni kestev praktilise suunaga õppe- ja teadustöö on aidanud Tartusse luua mitmeid uuendusklikke toidu- ja joogiettevõtteid, põnevaid kööke ja erilisi maitseelamusi pakkuvaid restorane.

Kutsume kõiki külastama Tartumaa toidupiirkond 2025 sündmuseid ning siinseid toitlustus- ja majutusasutusi. Ära unusta toetada kohalikke tootjaid ning vali ka festivalil Maitsev Eesti Tartumaa maitseid, mille tunned ära meie märgise järgi. Tartumaa toidupiirkond 2025 on Emajõe lätetel pulbitsev kulinaariamaailm, kus leiad maitseid ajast aega, Võrtsjärvest Peipsini!