Tõnuvitsa

Tõnuvitsa talus on saanud alguse üks imepärane teekond. Kuldkollase ebaküdoonia kordumatu maitse on end põiminud täidlasesse käsitöölikööri, mis äratab sisimas midagi nii tuttavat, kuid samas erakordselt põnevat. Põhjamaisest sidrunist on maalilisel Peipsi järve kaldal saanud kreemise tekstuuriga jook, mis lisab veidi salapära igasse hetke, mis koos on veedetud.

Juba pikki aastaid oli see retsept mõeldud vaid omadele ning külalistele. Too eriline jook oli kaaslaseks olnud pikkadele õhtutele sõprade seltsis, olulistele tähtpäevadele pereringis ning lõkke ümber veedetud öödele, mis märkamatult varahommikuks sulasid. Kui saatus mängis kätte sellised kaardid, et oli tarvis langetada otsus, millise trajektoori elu võtma peaks, tabas Tõnuvitsa noorperemees Timmo end mõttelt, et sellist jooki kuskilt mujalt ei saagi – kuid võiks saada. 

Festivalil esitleme meie lipulaeva, Quincellot. Soovisime säilitada ebaküdoonia naturaalset maitset ja saada kätte ideaalne tasakaal, kus magusad ja hapud noodid on harmoonias. Väga oluline komponent on joogis ka aeg – käesolev kaheksas partii on valminud kaks aastat. Festivalil saab Quincellot nii maitsta, kuulda kokteilisoovitusi kui ka jutustada maast ja ilmast, näiteks kustkohast tuli Tõnuvitsa nimi, kus ta praegu on ning kuhu järgmised sammud viivad.

Facebook