15. novembril Tallinnas Kultuurikatlas toimunud festivalil Maitsev Eesti selgitati välja Tallink Grupi 2025. aasta parimad baarmenid. „Tallink Silja Line Bartender of the Year 2025“ tiitli sai Tallink City Hotellis töötav Evgenii Romanov.
Baarmenid võtsid omavahel mõõtu kahes voorus, mis andsid hea ülevaate nende ametioskustest, aga ka loovusest ja leidlikkusest. Esimese vooru aperitiivne kokteil tuli valmistada Tallink Silja Line baassortimendis olevatest toorainetest. Kolme identse kokteili valmistamiseks oli igal võistlejal viis minutit ning lisaks kaks minutit kokteili tutvustamiseks žüriiliikmetele ja võistlust jälginud publikule.
Teises voorus hinnati baarmenide oskust valmistada originaalne ja kohalikke maitseid esindav kokteil, mille koostisosad tuli leida kahe võistlusvooru vahelisel ajal messialal esitletud toodete seast.
Teistkordselt Maitsev Eesti messi raames toimunud baarmenide võistlusel osales tänavu kaheksa baarmeni nii merelt kui maalt. Võistluse teised auhinnalised kohad läksid Tallinki laevadel töötavatele bartenderitele – teise koha sai Alina Suvinõmm kruiisilaevalt Victoria I ning kolmanda koha Kaja Tamm MyStar’ilt.
Parimad baarmenid selgitas välja kolmeliikmeline žürii, mida juhtis Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni asepresident Vyacheslav Ilichev. Koos temaga kuulusid žüriisse kõrgelt hinnatud baarmenid ja joogiasjatundjad Vladislav Maksimenko (Eesti) ja Torbjörn Liljehammar (Soome). Kohtunikud hindasid kokteili välimust, aroomi, maitset ja tasakaalu, loomingulisust ja ainulaadsust, esitlust ning sobivust iga vooru teemaga.
Evgenii Romanovi teise vooru võidukokteil:
Flower Finals
25ml Juniperium Sloe Schnapps
15ml Peninuki „Tuisk“ musta leiva viin
15ml suhkrusiirupit
30ml Oa Espresso
1 tilk Saline Solution
Valmistamine: Lisa koostisosad külmas hoitud šifooni, mille külge on kinnitatud N2O-balloon. Vala jook jahutatud klaasi. Kaunista lilledega.